Pamonha Doce de Milho Verde Igual a do Sitio da Vovozinha

Como Fazer Pamonha Doce de Milho Verde
Pamonha Doce de Milho Verde

Hoje vamos aprender como fazer a famosa pamonha doce de milho verde, super fácil fazer e a melhor parte, você irá usar poucos ingredientes.

Qual é o milho próprio para pamonha?

Milho de verde, esse é o mais indicado para receitas cremosas como pamonha, curau, mingau, sucos e cremes. Um dos pratos mais brasileiros e deliciosos que podemos fazer com milho verde é a famosa Pamonha salgada recheada com linguicinha e queijo!

Qual é a origem da pamonha?

Um dos derivados do milho que representa uma herança cultural de confraternização é a pamonha, que foi herdada dos índios, posteriormente aperfeiçoada tanto por portugueses quanto por africanos. Embora consumida em muitas regiões brasileiras, não há um consenso em qual estado a pamonha é tida como prato típico.

Ingredientes

  • 15 espigas de milho verde
  • 150 g de açúcar cristal
  • 150 g de manteiga derretida ou gordura de porco derretida
  • 1 colher (chá) de sal
  • Queijo minas curado
  • Palha do milho para enrolar
  • Barbante de cozinha

Preparando

  1. Primeiramente rale as espigas de milho em um ralo grosso.
  2. Então adicione a manteiga ou a gordura de porco, o acúcar e o sal.
  3. Em seguida misture e reserve.
  4. Logo depois lave as palhas do milho e deixe-as secar.
  5. Abra 2 palhas e disponha-a uma sobre a outra de modo que e a extremidade de uma sobrepasse a outra em 10 cm.
  6. Coloque 3 colheres (sopa) da massa de milho sobre as palhas preparadas.
  7. Adicione 1 fatia de queijo curado por cima.
  8. Feche as palhas formando um cilindro.
  9. Dobre uma das extremidades da palha sobre a massa. Em seguida, dobre a outra, formando assim uma trouxa (formato da pamonha).
  10. Amarre com o barbante no sentido longitudinal e transversal.
  11. Reserve.
  12. À parte, coloque cerca de 4 litros de água para ferver.
  13. Quando estiver fervendo, coloque as pamonhas para cozinhar.
  14. Após cerca de 40 minutos de cozimento, retire as pamonhas, escorra o excesso de água, retire a palha do milho e sirva quente.

Mais receitas com milho

Se você gostou dessa fácil receita de pamonha doce de milho verde, não esqueça então de compartilhar com seus amigos e deixar seu comentário abaixo.

Deixe um comentário