sobremesa
mousse de limão siciliano
ingredientes
– 1 lata de creme de leite
– 1 lata de leite condensado
– raspas de 3 limões sicilianos
– ¾ de xícara (chá) de caldo de limão siciliano coado
ingredientes
– 3 claras de ovos
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– ½ pacote de gelatina em pó incolor (6g)
ingredientes
– ⅓ de xícara (chá) de água filtrada morna
– 1 pitada de sal
Como Preparar
– Num liquidificador, coloque o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite, e bata até virar uma mistura lisa
Como Preparar
– Adicione metade das raspas de limão e pulse para misturar
Como Preparar
– Coloque a água morna numa tigela, polvilhe a gelatina sem sabor e , com um batedor de arame, mexa até dissolver bem
Como Preparar
– Então junte ao creme do liquidificador e pulse algumas vezes até incorporar toda a gelatina
Como Preparar
– Transfira a mistura para uma tigela grande e reserve
Como Preparar
– Numa batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até começarem a espumar. Junte o açúcar e bata até formar picos.
Como Preparar
– Em seguida passe as claras em neve para a tigela com o creme e, com uma espátula de silicone, incorpore toda a clara
Como Preparar
– fazendo movimentos circulares de baixo para cima, delicadamente(deve resultar num creme liso e fofo, sem manchas brancas)
Como Preparar
– Transfira a musse para uma travessa bonita e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para gelar e firmar.
Como Preparar
– Na hora de servir, polvilhe raspas de limão por cima
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