Que tal preparar um Bolinho de Polvilho mineiro frito pra você servir no café da manhã ou lanche da tarde? Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, esse petisco é perfeito pra você servir em sua casa, essa receita se destaca por não levar farinha de trigo em sua composição. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa.
Ingredientes da receita de bolinho de polvilho
- 3 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 400 gramas de polvilho doce
Modo de preparo
Esse bolinho só pode ser feito com “polvilho doce”. Não utilize outro tipo de polvilho pois a massa irá desandar. Numa bacia grande coloque os ovos e o açúcar. Misture bem para homogeneizar. Acrescente o polvilho doce e misture bem até o ponto de amassar com as mãos.
Amasse levemente, até obter uma massa pegajosa mas homogênea. Não se preocupe, esse é o ponto correto, uma massa grudenta.
Pegue uma porção de massa com uma colher, modele palitinhos. Faça isso com o restante da massa e frite em óleo quente (mas não muito) e em pequenas porções.
Deixe dourar de ambos os lados, retire e remova o excesso de óleo em papel toalha. Disponha numa travessa e se delicie com essa gostosura de bolinho de polvilho.