Essa receita de lanche rápido com farinha e água fervente é uma daquelas preciosidades que encontrei no diário da minha avó. Uma mineira arretada que sabia fazer mágica na cozinha! O caderninho dela estava cheio de receitas maravilhosas, e essa é uma das que sempre me traz lembranças boas. Tudo que ela preparava era feito com amor, e o sabor, ah, era de deixar qualquer um salivando. E agora, faço questão de compartilhar com vocês essa receita super prática que pode salvar o dia em qualquer correria.
Se você está procurando algo rápido, fácil e delicioso para preparar, continue por aqui, porque essa receita é perfeita! Vamos botar a mão na massa juntas?
Ingredientes do Lanche Rápido com Farinha + Água Fervente
Para a massa:
- 600 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 50 ml de óleo vegetal
- 350 ml de água fervente
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher (sopa) de molho de tomate (opcional)
- 1 tomate picado
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão verde picado
- 1 colher (chá) de sal
- 50 ml de óleo vegetal
- Páprica a gosto
- Cheiro-verde a gosto (coentro, salsinha e/ou cebolinha)
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
O recheio dessa receita é totalmente flexível, então, se não for fã de carne moída, pode substituí-la por frango desfiado, carne de porco ou até legumes para uma versão vegetariana. O segredo está na massa: a combinação simples de farinha, água e óleo cria uma base incrível que é super fácil de fazer, sem complicação.
A receita toda, incluindo a massa e o recheio, leva cerca de 1 hora e 30 minutos para ficar pronta, contando o tempo de descanso da massa. E o melhor? Você pode adaptar o recheio com o que tiver em casa e aproveitar para criar algo bem a seu gosto!
Modo de Preparo da Receita
Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e o óleo vegetal.
- Adicione a água fervente aos poucos e misture tudo com um garfo ou colher até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Assim que a mistura esfriar um pouco, comece a sovar com as mãos até obter uma massa firme e lisa, parecida com a massa de pão.
- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos enquanto prepara o recheio.
Para o recheio:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o molho de tomate, se estiver usando, e misture bem.
- Adicione a carne moída e deixe cozinhar até que perca a cor vermelha.
- Junte o tomate picado, os pimentões, o sal, a páprica e cozinhe por mais alguns minutos até os ingredientes estarem bem cozidos e incorporados.
- Finalize com o cheiro-verde e deixe o recheio esfriar.
Montando os lanches:
- Depois que a massa descansar, corte-a ao meio e, em seguida, divida em 10 pedaços iguais.
- Faça bolinhas com cada pedaço de massa, coloque-as em um prato, cubra com um saco plástico e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Polvilhe farinha de trigo sobre uma superfície e abra cada bolinha de massa com um rolo de macarrão até formar discos finos.
- Coloque uma porção do recheio em um dos discos, umedeça as bordas com água e cubra com outro disco de massa.
- Pressione as bordas com os dedos para fechar, ou use um garfo, como se fosse um pastel.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados e sirva imediatamente.
Uma Versão Saudável da Receita
Se você quer uma opção mais leve, aqui vai uma dica para uma versão saudável desse lanche delicioso:
Para a massa:
- Substitua a farinha de trigo por farinha integral.
- Use óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo vegetal.
- Use água morna, em vez de fervente, para que a farinha integral absorva melhor.
Para o recheio:
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou uma opção vegetariana, como legumes refogados.
- Reduza a quantidade de sal e aumente o uso de ervas frescas para dar sabor, como manjericão, tomilho ou orégano.
- Evite fritar! Em vez disso, asse os discos de massa recheados no forno a 180°C até dourarem.
Essa versão mantém o sabor gostoso, mas é bem mais leve e cheia de nutrientes.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Você sabia que essa receita pode ser um ótimo caminho para começar um negócio? Aqui vão algumas dicas para quem quer empreender com esse lanche rápido:
- Venda de lanches congelados: Prepare a massa e o recheio, monte os lanches e congele. Venda porções para famílias que gostam de praticidade durante a semana.
- Delivery de lanches fresquinhos: Ofereça no formato de entregas por encomenda, atendendo a bairros e empresas próximas. O diferencial aqui pode ser a rapidez e a variedade de recheios.
- Personalize as opções: Crie versões vegetarianas, veganas ou low carb e venda para públicos específicos. Personalizar o cardápio para diferentes dietas pode aumentar sua clientela.
- Capriche na apresentação: Invista em embalagens práticas e charmosas, algo que chame a atenção e faça o cliente lembrar do seu produto pela qualidade e cuidado no detalhe.
Se seguir essas dicas, você pode transformar essa receita simples em uma fonte de renda extra!
Conclusão
Esse lanche rápido com farinha e água fervente é muito mais do que apenas uma receita prática. Ele é uma homenagem às nossas raízes, àquelas receitas que passam de geração em geração e nunca perdem o encanto. Com poucos ingredientes e muita criatividade, você pode fazer algo delicioso, perfeito para servir em qualquer ocasião, desde um lanche rápido no meio da semana até um petisco para receber amigos.
E não se esqueça: com um pouquinho de organização, você ainda pode fazer dessa receita uma oportunidade de ganhar uma renda extra! Então, coloque as mãos na massa e aproveite!