O biscoito caseiro é uma receita simples, barata e deliciosa, que pode ser feita com poucos ingredientes e em pouco tempo. O biscoito caseiro é ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.
Além disso, o biscoito caseiro pode ser personalizado com os sabores que você mais gosta, como chocolate, coco, baunilha, canela, etc. Neste texto, vamos te ensinar como fazer um biscoito caseiro crocante e saboroso, com dicas de ingredientes, modo de preparo, benefícios nutricionais e sugestões de variações. Confira!
A origem do biscoito caseiro
O biscoito é um tipo de alimento assado, feito com farinha, açúcar, gordura e outros ingredientes. A origem do biscoito é antiga, remontando aos tempos dos egípcios, gregos e romanos, que usavam o biscoito como uma forma de conservar o pão. O nome biscoito vem do latim “bis coctus”, que significa “cozido duas vezes”.
O biscoito caseiro é uma versão mais simples e caseira do biscoito, que surgiu na Europa, no século XVII, como uma forma de aproveitar as sobras de massa de pão. O biscoito caseiro era feito com farinha, água, sal e fermento, e assado duas vezes, até ficar seco e crocante.
O biscoito caseiro era consumido pelos marinheiros, soldados e viajantes, pois durava muito tempo e era fácil de transportar.
Os ingredientes do biscoito caseiro
Para fazer um biscoito caseiro crocante e saboroso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
O modo de preparo do biscoito caseiro
Para preparar o biscoito caseiro, siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, até formar uma farofa.
- Adicione a manteiga ou margarina, o ovo e a essência de baunilha, e amasse bem, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, até ficar com uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Corte a massa com cortadores de biscoito de sua preferência, ou com uma faca, fazendo formatos variados.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- Guarde os biscoitos em um pote fechado, para mantê-los crocantes.
Os benefícios do biscoito caseiro
O biscoito caseiro é uma receita que traz alguns benefícios para a saúde, pois é fonte de carboidratos, que fornecem energia para o corpo, e de fibras, que melhoram o funcionamento do intestino. O biscoito caseiro também contém proteínas, provenientes do ovo, que ajudam na formação dos músculos, e gorduras, provenientes da manteiga ou margarina, que auxiliam na absorção das vitaminas lipossolúveis. Além disso, o biscoito caseiro é uma receita que pode ser adaptada para atender às necessidades e preferências de cada pessoa, como por exemplo, usando farinha integral, açúcar mascavo, óleo de coco, etc.
As melhores ocasiões para servir os biscoitos
O biscoito é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, pois é fácil de fazer, econômica e agrada a todos os gostos. Você pode servir o biscoito caseiro como acompanhamento do café da manhã, do lanche da tarde ou da sobremesa, ou como um petisco para receber os amigos ou a família.
O biscoito caseiro também pode ser uma ótima opção para presentear alguém especial, colocando os biscoitos em uma lata ou em um saquinho decorado. O biscoito caseiro também pode ser usado como base para outras receitas, como tortas, pavês, cheesecakes, etc.
Outras receitas práticas que combinam com os biscoitos caseiros
Se você gostou do biscoito caseiro, que tal experimentar outras receitas práticas e deliciosas que combinam com ele? Aqui vão algumas sugestões:
- Biscoito de chocolate: uma receita fácil e irresistível, que leva apenas farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovo, fermento, cacau em pó e chocolate picado. Basta misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas com a massa, achatar com um garfo e assar por cerca de 10 minutos. Você pode decorar os biscoitos com confeitos coloridos, granulado ou açúcar de confeiteiro.
- Biscoito de coco: uma receita simples e saborosa, que leva apenas farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovo, fermento, coco ralado e leite condensado. Basta misturar todos os ingredientes, exceto o leite condensado, fazer bolinhas com a massa, achatar com um garfo e assar por cerca de 15 minutos. Depois de assados, pincele os biscoitos com o leite condensado e polvilhe mais coco ralado por cima.
- Biscoito de canela: uma receita aromática e crocante, que leva apenas farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovo, fermento, canela em pó e açúcar de confeiteiro. Basta misturar todos os ingredientes, exceto o açúcar de confeiteiro, fazer rolinhos com a massa, cortar em pedaços e assar por cerca de 15 minutos. Depois de assados, passe os biscoitos no açúcar de confeiteiro misturado com mais canela em pó.
Conclusão
O biscoito caseiro é uma receita que você precisa experimentar, pois é fácil de fazer, crocante e saboroso. Você pode variar o sabor, o formato e a decoração dos biscoitos, e servir em qualquer ocasião. Além disso, o biscoito caseiro é uma receita que faz bem para a saúde, pois é fonte de nutrientes importantes para o organismo. Experimente o biscoito caseiro e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia!