O pão de algodão é uma delícia que derrete na boca, caracterizado por sua maciez e textura leve como nuvem. É uma opção perfeita para quem busca um pão caseiro diferente e irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para fazer esse pão maravilhoso em sua própria casa, utilizando ingredientes básicos e fáceis de encontrar.
Ingredientes Necessários:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de leite morno
- 80g de açúcar
- 60g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Passo 1: Ativação do Fermento
Comece ativando o fermento biológico seco. Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma colher de chá de açúcar e um pouco do leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até que a mistura esteja espumosa e evidencie que o fermento está ativo.
Passo 2: Preparo da Massa
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Despeje o fermento ativado, o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo ligeiramente batido e uma pitada de sal.
Passo 3: Amassar a Massa
Com as mãos ou utilizando uma batedeira com gancho para massas, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até obter a consistência desejada.
Passo 4: Descanso da Massa
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. Esse processo é essencial para que o pão cresça adequadamente e fique macio.
Passo 5: Modelagem dos Pães
Após o tempo de descanso, divida a massa em porções iguais e modele os pães de acordo com o formato desejado. Você pode fazer pãezinhos redondos, pães alongados ou até mesmo tranças, conforme sua preferência.
Passo 6: Segundo Descanso
Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que possam crescer. Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Passo 7: Preaquecimento do Forno
Enquanto os pães descansam, preaqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos. Esse passo é importante para garantir que o forno esteja na temperatura ideal quando os pães forem assados.
Passo 8: Assamento dos Pães
Após o segundo descanso, leve os pães para assar no forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e com uma crosta firme. O tempo pode variar de acordo com o tamanho e formato dos pães.
Passo 9: Resfriamento
Retire os pães do forno e deixe-os esfriar em uma grade antes de servir. Isso ajuda a evitar que a umidade acumule na parte inferior dos pães e mantém sua textura macia por mais tempo.
Passo 10: Degustação
Após esfriarem, os pães de algodão estão prontos para serem degustados. Sirva-os acompanhados de manteiga, geleias, queijos ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.
Conclusão
O pão de algodão é uma verdadeira tentação para os amantes de pães caseiros. Com esta receita simples e prática, você poderá preparar pães deliciosos e macios em sua própria casa. Experimente essa iguaria e encante-se com o sabor e a textura desse pão que derrete na boca.