O bolinho de chuva é uma daquelas receitas que trazem consigo a nostalgia das tardes na casa da avó, acompanhadas de um bom café e muitas histórias. Tradicionalmente feitos fritos, os bolinhos de chuva evoluíram em algumas receitas para uma versão assada, mais leve e igualmente deliciosa. A versão “Bolinho de Chuva Assado dos Romeiros” é uma adaptação perfeita para quem busca saborear essa delícia de forma mais saudável, ideal para acompanhar um cafezinho.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furos (de preferência de silicone) com óleo ou manteiga. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem espumosos. Adicione o açúcar, o leite e o óleo e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet até obter uma massa homogênea e sem grumos. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Com uma colher, preencha os furos da forma com a massa, deixando um espaço para crescer.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e firmes. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme os bolinhos e polvilhe com açúcar e canela a gosto. Sirva a seguir ou guarde em um recipiente fechado por até dois dias.
Reinventar clássicos da culinária para adaptá-los a um estilo de vida mais saudável é uma tendência crescente, e o Bolinho de Chuva Assado dos Romeiros é um exemplo brilhante dessa inovação. Deliciosos, práticos e nostálgicos, esses bolinhos continuam a encantar gerações e a acompanhar incontáveis xícaras de café por todo o país, provando que é possível manter a tradição sem abrir mão da saúde.