O Bolinho dos 3 Reis Magos é uma receita especial que combina sabores únicos e uma rica tradição culinária. Aprendida durante uma viagem a Israel, esta delícia traz consigo não apenas o sabor, mas também uma parte da história e da cultura da região. Vamos mergulhar nos detalhes dessa receita que tem conquistado corações e paladares, tornando-se um sucesso em muitos lares.
Ingredientes Para o creme:
- 2 ovos
- 150 gramas de açúcar
- 70 gramas de amido de milho
- 500 gramas de leite
- Vanilina
- 50 gramas de manteiga
Para a massa:
- 180 gramas de água
- 90 gramas de manteiga
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de açúcar
- 130 gramas de farinha
- 3-4 ovos
Modo de Preparo
Creme:
Em uma panela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o amido de milho e misture bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar grumos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione a vanilina e a manteiga, misturando até incorporar completamente. Deixe esfriar e reserve.
Massa:
Em uma panela, ferva a água com a manteiga, sal e açúcar. Adicione a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que se desprenda das laterais da panela. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
Com o auxílio de uma colher ou saco de confeiteiro, faça pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes. Esfriar completamente antes de rechear com o creme.
Dicas e Variações:
Para um Toque Extra: Se desejar, adicione pedaços de frutas secas ou nozes picadas à massa para mais textura e sabor.
Servindo: Esses bolinhos são perfeitos para serem servidos com chá ou um café fresco, especialmente em reuniões familiares ou festas de final de ano.
O Bolinho dos 3 Reis Magos é mais do que um simples doce; é uma viagem através dos sabores e aromas que caracterizam a culinária do Oriente Médio. Experimente preparar em casa e compartilhar essa delícia com amigos e familiares durante as festividades ou como um mimo especial em qualquer época do ano.