Se você, assim como eu, adora uma sobremesa que derrete na boca, vai se apaixonar pelo Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado Levíssimo. Ele é tão leve e suave que parece uma nuvem – perfeito para aqueles dias em que a gente quer impressionar sem ter que ficar horas na cozinha. Essa é daquelas receitas que todo mundo ama, seja quem está de dieta ou quem não resiste a uma boa fatia de bolo!
Com uma textura que se desfaz na boca e aquele sabor inconfundível de leite ninho, essa receita é a combinação perfeita de praticidade e gostosura. E o melhor de tudo é que ela vai te fazer parecer uma verdadeira chef de confeitaria, sem muito esforço! Se você quer uma sobremesa que conquista tanto pela aparência quanto pelo sabor, o bolo nuvem é a escolha certa.
Então, já separa o bloquinho de notas e vem comigo, porque eu vou te ensinar todos os truques para deixar esse bolo perfeito, super fofinho e geladinho, do jeito que a gente ama. Vamos preparar juntas essa maravilha?
Ingredientes do Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado Levíssimo
Para a massa:
- 4 ovos (separe as claras das gemas)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 8 colheres de sopa de leite ninho
- 200 ml de chantilly batido
- 200 ml de leite para umedecer a massa
- 4 colheres de sopa de leite ninho (para polvilhar)
Itens Utilizados e Tempo de Preparo
Essa receita é super prática e os itens que você vai precisar são bem comuns. Uma batedeira é essencial para deixar a massa do bolo bem fofinha, além de ser necessária para bater o chantilly. Também é legal ter formas redondas para montar o bolo e um pincel de cozinha para umedecer a massa com leite. Ah, e claro, não podemos esquecer de uma peneira, que vai te ajudar a deixar a farinha e o leite ninho bem fininhos na hora de misturar à massa e ao creme.
O tempo de preparo total é de cerca de 1 hora e 30 minutos, contando com o tempo de forno. Depois, você só precisa deixar o bolo gelando por pelo menos 4 horas (ou, se puder, faça no dia anterior e deixe gelar de um dia para o outro – fica ainda mais gostoso!). Ou seja, é uma receita que pede um pouco de planejamento, mas vale cada segundo de espera.
Modo de Preparo da Receita
Massa:
- Bata as claras em neve: Na batedeira, comece batendo as claras até ficarem bem firmes. Depois, adicione o açúcar aos poucos, ainda batendo, até formar um merengue. Em seguida, junte as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
- Incorpore a farinha e o leite: Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente a farinha de trigo peneirada, intercalando com o leite. O segredo aqui é não bater, para a massa ficar bem leve. Por fim, acrescente o fermento e misture suavemente.
- Asse a massa: Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto.
Recheio e cobertura:
- Prepare o creme de leite ninho: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e as 8 colheres de sopa de leite ninho. Reserve.
- Monte o bolo: Corte o bolo ao meio e, com um pincel, umedeça ambas as partes com o leite. Recheie generosamente com parte do creme de leite ninho. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do creme.
- Chantilly e finalização: Com o chantilly batido, cubra todo o bolo, deixando-o bem lisinho. Por fim, polvilhe as 4 colheres de leite ninho por cima, dando aquele toque especial.
- Gele por algumas horas: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que fique bem gelado e o sabor fique ainda mais acentuado.
A História Continua…
Agora que o bolo está na geladeira, vamos falar sério: quando eu fiz esse bolo pela primeira vez, eu achei que ele ia ser só mais um bolo qualquer. Mas não! A textura é tão leve, mas tão leve, que parece que você está comendo uma nuvem, literalmente! E o sabor? Esse leite ninho derrete no paladar de um jeito irresistível. Resultado: todo mundo aqui em casa pediu a receita, e eu tenho certeza de que aí na sua casa vai acontecer o mesmo!
E a dica é: se sobrar um pedaço (o que eu duvido), no dia seguinte ele fica ainda mais gostoso! O creme gelado impregna na massa, deixando tudo mais molhadinho e cheio de sabor.
Versão Saudável da Receita
Claro que eu não poderia deixar de criar uma versão mais leve dessa delícia, né? E o melhor é que ela fica tão gostosa quanto a original!
Ingredientes para o Bolo Nuvem de Leite Ninho Fit
- 4 ovos caipiras
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de leite desnatado ou leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado diet
- 1 lata de creme de leite light
- 8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 200 ml de chantilly sem açúcar
- 200 ml de leite desnatado para umedecer
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado (para polvilhar)
Essa versão é ótima para quem quer cuidar da alimentação, mas sem abrir mão do sabor. A substituição do açúcar refinado pelo demerara e a troca pela farinha de aveia deixam a receita com mais fibras e um índice glicêmico menor. O preparo é o mesmo, então você pode seguir os mesmos passos da receita tradicional!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Esse Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado Levíssimo é perfeito para vender e fazer uma renda extra. Ele agrada a todo tipo de paladar, e por ser gelado, é ideal para os dias mais quentes. Se você está pensando em empreender com essa receita, aqui vão algumas dicas valiosas:
1. Venda por encomenda
- Divulgue suas panquecas no Instagram ou WhatsApp e ofereça encomendas para festas e eventos.
- Faça bolos de diferentes tamanhos, desde versões individuais até grandes, para festas.
2. Ofereça versões saudáveis
- Aproveite a versão fit para atender a um público que está em busca de opções mais saudáveis, mas que não abre mão de uma sobremesa gostosa.
3. Monte kits de sobremesas
- Faça kits com mini bolos e outras sobremesas geladas para vender em datas comemorativas, como Dia das Mães, Natal, e até em casamentos e aniversários.
4. Promova nas redes sociais
- Capriche nas fotos e vídeos mostrando o bolo pronto, e incentive seus clientes a compartilhar. O boca a boca virtual é uma ferramenta poderosa para conquistar novos clientes.
Conclusão
O Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado Levíssimo é a sobremesa perfeita para quem quer algo leve, prático e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode impressionar a família, os amigos ou até os clientes.
Agora é só correr para a cozinha e colocar a mão na massa! Tenho certeza de que essa receita vai ser um sucesso onde quer que você sirva – seja em casa ou como parte do seu novo negócio.