O biscoito montanha russa são uma verdadeira delícia que conquista o paladar de todos com sua textura crocante e sabor irresistível. Se você é fã de biscoitos caseiros e quer experimentar algo novo e surpreendente, esta receita é para você. Neste artigo, vamos compartilhar passo a passo como preparar esses biscoitos incríveis que você vai amar fazer e saborear.
Ingredientes Necessários:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Passo 1: Preaquecimento do Forno
Comece preaquecendo o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, prepare uma assadeira untando-a levemente com manteiga ou forrando-a com papel manteiga.
Passo 2: Preparo da Massa
Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar mascavo. Com o auxílio de uma batedeira ou fouet, bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Passo 3: Adição do Ovo
Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar, batendo novamente até que o ovo esteja completamente incorporado.
Passo 4: Peneirando os Ingredientes Secos
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Essa etapa ajuda a remover possíveis grumos e aerar os ingredientes secos, resultando em uma massa mais leve e uniforme.
Passo 5: Incorporação dos Ingredientes Secos
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovo, misturando bem após cada adição. Utilize uma espátula ou colher de pau para incorporar os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 6: Adição dos Ingredientes Extras
Chegou a hora de adicionar os ingredientes extras que darão sabor e textura aos seus biscoitos montanha russa. Adicione a aveia em flocos e as gotas de chocolate meio amargo à massa, misturando delicadamente até que estejam bem distribuídos.
Passo 7: Modelagem dos Biscoitos
Com a massa pronta, pegue porções pequenas e forme bolinhas com as mãos. Disponha as bolinhas de massa na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para que os biscoitos possam se espalhar durante o cozimento.
Passo 8: Achatamento das Bolinhas
Com o auxílio de um garfo ou da própria mão levemente umedecida, pressione levemente cada bolinha de massa para formar discos. Isso ajudará os biscoitos a ficarem mais uniformes e crocantes.
Passo 9: Assamento
Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe os biscoitos assarem por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas. O tempo de assamento pode variar de acordo com o forno, portanto, fique de olho para não deixar queimar.
Passo 10: Resfriamento e Armazenamento
Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente antes de servir. Uma vez resfriados, os biscoitos montanha russa estão prontos para serem degustados. Você pode armazená-los em um recipiente hermético por alguns dias para mantê-los frescos e crocantes.
Conclusão:
Os biscoitos montanha russa são uma verdadeira tentação para os amantes de doces caseiros. Com sua textura crocante e sabor delicioso, eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá
da tarde, ou mesmo para serem saboreados como um lanche rápido a qualquer hora do dia. Com esta receita simples e prática, você poderá preparar biscoitos caseiros irresistíveis que certamente serão um sucesso entre amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se com o sabor único desses biscoitos deliciosos!