A Coxa de Frango Assada na Maionese é uma opção suculenta e repleta de sabor que transforma uma refeição comum em uma experiência gastronômica extraordinária.
Neste artigo, vamos explorar uma receita simples, porém deliciosamente eficaz, para criar uma coxa de frango assada com uma camada dourada e crocante, tudo graças ao toque especial da maionese. Prepare-se para elevar o padrão das suas refeições com esta receita incrível.
Ingredientes:
- 8 coxas de frango, com pele e osso
- 1 xícara de maionese
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Marinada de Maionese:
Em uma tigela, misture a maionese, o alho picado, a mostarda dijon, o suco de limão, a páprica doce, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
Reserve uma pequena porção da marinada para pincelar durante o cozimento.
2. Marinando as Coxas de Frango:
Lave e seque as coxas de frango com papel toalha.
Coloque as coxas em uma assadeira e cubra-as com a marinada de maionese, garantindo que estejam bem revestidas.
Deixe as coxas de frango marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos ou, idealmente, durante a noite para uma absorção mais completa dos sabores.
3. Pré-aquecendo o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Assando as Coxas de Frango:
Retire as coxas da geladeira e deixe-as atingir a temperatura ambiente.
Disponha as coxas na assadeira, com a pele para cima.
Pincele a porção reservada da marinada sobre as coxas, garantindo uma cobertura uniforme.
Asse as coxas de frango no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
No meio do tempo de cozimento, vire as coxas para garantir uma distribuição uniforme do calor.
5. Finalizando e Servindo:
Retire as coxas de frango assadas do forno.
Polvilhe salsinha fresca picada por cima, se desejar, para um toque de frescor.
Sirva as coxas de frango assadas na maionese com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, batatas ou salada.
Dicas Adicionais para uma Coxa de Frango Perfeita:
1. Escolha de Maionese:
Opte por uma maionese de boa qualidade para garantir uma textura cremosa e sabor equilibrado.
2. Tempo de Marinada:
Se possível, deixe as coxas de frango marinando durante a noite para uma absorção mais intensa dos sabores.
3. Pápricas Especiais:
A combinação de páprica doce e páprica defumada adiciona um toque de defumado e complexidade ao sabor. Ajuste de acordo com suas preferências.
4. Verificação da Coccção:
Certifique-se de que as coxas de frango atingiram uma temperatura interna de 75°C para garantir que estejam totalmente cozidas.
5. Variações de Temperos:
Experimente adicionar temperos adicionais, como alecrim, tomilho ou cominho, para criar variações de sabor.
6. Toque Cítrico:
O suco de limão não apenas acrescenta sabor, mas também ajuda a amaciar a carne do frango.
7. Acompanhamentos Criativos:
Sirva as coxas de frango assadas na maionese com molhos de sua preferência, como molho de iogurte ou molho de alho.
8. Reaproveitamento:
As sobras de coxas de frango assadas podem ser desfiadas e utilizadas em saladas, sanduíches ou wraps para refeições rápidas e saborosas.
Ao seguir esta receita e incorporar as dicas adicionais, você estará preparando Coxa de Frango Assada na Maionese que é uma verdadeira explosão de sabores. A combinação da suculência do frango com a cremosidade da maionese e os aromas das especiarias resultará em uma refeição que agrada a todos os paladares. Surpreenda-se com a simplicidade e a delícia desta receita e desfrute de momentos memoráveis à mesa.