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Desfrute do Sabor Irresistível com o Empadão de Frango: Uma Receita Clássica e Reconfortante

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Pode ser uma imagem de torta e shepherd's pie

O empadão de frango é um prato clássico que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua massa amanteigada, recheio suculento de frango e uma infinidade de temperos, este prato é uma verdadeira experiência gastronômica.

Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa de empadão de frango, destacando ingredientes frescos e simples, além do passo a passo para garantir que você desfrute de um empadão perfeito em sua próxima refeição.

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Ingredientes:

Para a Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

Para a Montagem:

  • 1 ovo batido (para pincelar)
  • Gergelim ou sementes de papoula (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de farofa.
  3. Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
  4. Divida a massa em duas partes, formando dois discos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 2: Preparo do Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho verde, as ervilhas e a salsinha. Mexa bem.
  3. Despeje o molho de tomate sobre o recheio e tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.

Passo 3: Montagem do Empadão

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Abra um dos discos de massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma para empadão.
  3. Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
  4. Abra o segundo disco de massa e cubra o recheio, selando bem as bordas.
  5. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
  6. Pincele a superfície do empadão com o ovo batido e, se desejar, polvilhe gergelim ou sementes de papoula para dar um toque decorativo.

Passo 4: Assamento

  1. Leve o empadão ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  2. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de fatiar.

Passo 5: Desfrute!

  1. Sirva fatias generosas do empadão de frango, apreciando a mistura de sabores e texturas.

Dicas Extras:

  • Variações de Recheio: Experimente adicionar cogumelos, azeitonas ou queijo ao recheio para criar variações saborosas.
  • Massa Perfeita: Manipule a massa o mínimo possível para garantir a maciez do empadão.

Conclusão:

Ao seguir estes 5 passos simples, você estará no caminho para preparar um empadão de frango irresistível em sua própria cozinha. Este prato clássico oferece não apenas o conforto de uma refeição caseira, mas também a versatilidade de adaptação aos gostos individuais. A combinação da massa amanteigada com o recheio suculento torna o empadão de frango uma escolha infalível para almoços, jantares ou qualquer ocasião especial. Então, reúna os ingredientes, siga as instruções e desfrute do sabor reconfortante deste clássico empadão de frango. Seja para compartilhar com a família ou surpreender os amigos, esta receita é uma garantia de sucesso à mesa.

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