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Que tal começar o dia com uma receita simples e saborosa? Os crepes de tapioca são uma opção leve e rápida para o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa em questão de minutos. Vamos conferir como fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários:
- 1/2 xícara de tapioca
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite ou água
- Sal, queijo e mortadela a gosto
- 1 ovo
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a tapioca, o amido de milho e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
Adicione o ovo e as colheres de leite ou água à mistura seca e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
A massa deve ficar com uma consistência líquida, mas não muito fluida. Adicione mais leite ou água, se necessário, para atingir a textura desejada.
Deixe a massa descansar por alguns minutos para que o fermento comece a agir.
Passo 2: Montando os Crepes
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, pois a massa já contém gordura suficiente.
Despeje metade da massa na frigideira quente, espalhando-a uniformemente com uma colher para formar um disco fino.
Deixe cozinhar por alguns minutos até que as bordas comecem a soltar da frigideira e a parte de baixo fique levemente dourada.
Passo 3: Adicionando o Recheio
Quando a parte de baixo do crepe estiver dourada, adicione o recheio de sua preferência. Pode ser queijo, presunto, tomate, entre outros ingredientes.
Cubra o recheio com o restante da massa, garantindo que ele fique bem coberto.
Passo 4: Finalizando o Preparo
Para evitar que o crepe queime por baixo, cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio.
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 a 7 minutos, ou até que o crepe esteja firme e o queijo derretido.
Com cuidado, vire o crepe usando uma espátula grande e cozinhe por mais 2 a 3 minutos do outro lado.
Conclusão:
Com os crepes prontos, é hora de servir e desfrutar dessa delícia no seu café da manhã ou lanche da tarde. Você pode personalizar o recheio de acordo com suas preferências, tornando essa receita versátil e adaptável a qualquer gosto. Experimente combinações diferentes e surpreenda-se com o resultado!