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Passo 1
Ela começou limpando as folhas de couve, sem lavá-las, só passando um paninho úmido. Isso facilita na hora do fatiar.
Passo 2
Tirou o talo central apenas rasgando. Dobrou emTEMPERO CASEIRO NATURAL (tipo sazón)3 partes e foi sobrepondo folha por folha.
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Passo 3
Enrolou como um rocambole bem apertado para dar firmeza.
Passo 4
Usando uma faca super afiada, foi cortando em fatias beeeeeeeeeem fininhas, sempre apertando e acertando o rolo de couve.
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Passo 5
Quando eu corto, uso uma tábua na pia para dar apoio. Mas minha mãe corta no ar mesmo. Prática é prática!